这些行业被第一波“阳康”所拯救！实体商业如何在全面放开后完成「客流回归」

时间：2023-03-03 17:35来源：网络阅读量：14102

2022年12月7日，随着“新十条”的落地实施，多地开始放宽疫情管控，很多人都在感慨，久违的“烟火气”终于回来了，路上开始恢复了往日的拥堵，很多“阳康”们、憋了很久的年轻人们纷纷迫不及待飞往三亚等旅游胜地，线下演出、脱口秀、电竞游戏等娱乐消费也明显增加。从餐饮、旅游、休闲娱乐到演出，各行各业正在逐渐恢复往日的生机。

全面放开政策实施后，对商场等实体商业亦不再有防控限制，市民出行也不再受限，实体商业是否迎来了黎明？回望疫情三年，各地的偶发或集中爆发都给商场带来了不少冲击，为配合防控需求，或暂时闭店消杀、或缩短营业时间。如今，全面放开无疑是一次新的机会，让整个商业看到了希望。然而任何黎明需要渡过暗夜，光明大道也要踏过荆棘。在迎接黎明前，实体商业仍需经历一段“阵痛期”。本文我们一起来探讨当下实体商业的情况。

#01

过去三年，消费行业数据惨淡

我们来看一组数据:

l据国家统计局数据显示，2022年1-10月份社会消费品零售总额360575亿元，同比增长0.6%；其中10月份社会消费品零售总额40271亿元，同比下降0.5%。

l据企查查数据，截至12月1日，2022年国内餐饮相关企业注销吊销49.6万家；零售相关企业注销吊销190万家；儿童相关企业注销吊销2万家。

l据统计，2022上半年，至少有22家影院宣布闭店停业，涵盖大地影院、百老汇、中瑞大地、万象影城等13个影院品牌。票房方面，2022上半年，我国电影院的票房同比下降37.68%，上半年的累计票房量只有171.8亿元，为8年来最低；全国院线总观影人次约3.97亿，同比跌幅近42%。

这些数据反应了一个问题:疫情的这几年，居民收入明显减少，消费信心不足。要想消费回暖，必须做到，人员流动、货物充足、场所打开。

#02

实体商业面临的现状

疫情防控放宽后，民众成为自己健康的第一责任人，对于疫情的戒备心加重使得民众自主选择居家，反映在商场日常经营的结果即客流直线下降。商场工作人员不断感染所带来的人力紧缺也成为棘手问题，这也是当下商场艰难的困境之一。不仅如此，消费者对于目前商场安全性保持怀疑，由于担心感染所以减少了外出，另外，商场一些商铺的暂时关闭也缩小了消费者可选择的范围。

“双旦”期间，客流量迎来了峰值，消费者愿意为氛围买单，人均消费额也高于平时，对于商场来说是绝佳的大促时机。数据显示，元旦假期首日，北京地区以“元旦、跨年、新年”为主题的堂食套餐订单量环比上周增长154%。火锅、北京菜、川菜、烧烤等外卖套餐订单量环比前一天增长60%以上。疫情放开之后，会促进更多的人群走回街头和商场。

#03

乍暖还寒之时，第一波被“阳康”拯救的行业有哪些？

政策刚刚放开后，一大波疫情蜂拥而至，时隔两周，第一波“阳康”已经“肆无忌惮”地开始了“报复性消费”，主要体现在旅游业、餐饮业、娱乐性行业、以及一些新兴行业复苏趋势都十分明显，“烟火气”一点点回来了。以下这些就是第一波被“阳康”拯救的行业。

“吃顿好的”开启疫情后的生活

去年12月19日，北京宣布恢复餐饮堂食。随即，各大商场开启迎客模式。20日起，合生汇、龙湖天街、万达商场等购物中心相继表示，商场内餐饮堂食不再查验核酸阴性证明。堂食核酸限制取消了，第一波“阳康”出动了。12月24日-25日，是餐饮防疫措施调整后，北京餐饮业迎来的首个周末。恰逢圣诞节，许多人来了一场久违地外出聚餐。

2022年12月24日当天，朝阳合生汇单日客流量超10万，恢复到2022年夏天的客流水平；大兴西红门荟聚客流量超10万，恢复到2019年同期的九成；顺义中粮·祥云小镇的客流环比上周六翻倍；西城西单大悦城的客流比前一天翻倍增长。赶在用餐高峰时段，合生汇、荟聚、龙湖天街等多个商业中心开车进地库需要等候、商场里的女卫生间开始排队、许多“网红”餐饮店门前坐满了拿号等位的顾客。

低层的小吃快餐、奶茶甜品，普遍比高层的正餐，人气更旺；重口味的火锅、烧烤、烤鱼，比日料、粤菜，生意更好。中午12时左右，合生汇地下的21街区内已经烟火气十足。地方小吃、甜品奶茶颇受欢迎，许多摊位前挤满了等候取餐的客人。小吃快餐店里很快就坐满了人，像和府捞面、张拉拉牛肉面，即便不是用餐时间，也有接近一半的上座率。但客单价更高的高端餐饮就冷清很多，例如淮扬菜、粤菜的上座率只有三成左右。

午餐和晚餐后，购物中心的客流陆续涌入茶饮店、咖啡店。星巴克、喜茶、奈雪、Seesaw咖啡的店里，很难找到空位。

对于来年餐饮业的恢复节奏，趋势是向好的，但餐饮业还需经历一段缓冲期，真正的复苏恐怕要等到2023年下半年。

“半个朋友圈”都在三亚

尽管在目前阶段，全国各地客流仍处于后疫情时代的新考验之中，但那些真正意义上能寄托大众度假、旅行的城市和打卡地，已开始聚焦大众目光，进入不少人的“心愿清单”。

如今以“奥莱+商业”的创新探索，正引领着城市商业品质感和体验感升级，成为具有年轻力的城市假日生活打卡地标。海口观澜湖新城便是凭借其奥莱+商业的精准打法，在后疫情时代潮聚八方来客的典例。

为了充分发挥“免税经济”与假日经济的双重效应和强客流引力，观澜湖集团联合深圳免税DFS打造了海口观澜湖免税城，项目经营面积超4万平，引进国内外优质品牌470余个，自2021年初开业以来，便成为海口观澜湖新城的主力旗舰，以潮流零售的标签丰富城市新中产、小资家庭的购物游逛体验。

片区集结了NBA互动体验馆、足球训练基地及狂欢水世界等运动娱乐业态及众多高校，项目重点挖掘了运动基因和奥莱消费的契合点，整体规划了运动奥莱+免税+娱乐/餐饮+精品零售的组合。

在运动奥莱方面，打造拥有上百个品牌奥莱工厂店、经营面积超4万平的运动综合奥莱空间，并与片区高尔夫、足球、篮球等世界级赛事进行联动，形成奥莱+的流量闭环，从而斩获了年营业额超2亿的成绩。

作为城市新兴商圈的标杆项目，强文旅属性注定了海口观澜湖新城拥有着众多喜爱夜生活的客群。而夜经济也是海口激活城市未来活力的着力点，对此海口观澜湖新城借助周边石矿湖景观延伸出的石矿湖喷泉、天幕灯光秀等震撼场景，及自身生态+开放式的大型室内外聚合空间，打造圈粉年轻消费者的夜间生活方式据点。

同时，配合场景的氛围感，项目以全年不掉线的运营丰富夜生活内容。一方面，紧跟潮流生活方式热点，将户外露营、市集等和夜生活相结合，充分挖掘延时经济可能性；另一方面，通过契合节假日旅游旺季进行造节营销，为市民提供如音乐会、时尚潮趴、明星见面会等自然景观之外更加丰富的潮文化生活体验。

今年的疫情，加速了商业形态从室内向室外的延展，无论是飞盘、露营、自行车，还是被封了又封的亮马河边，没人不渴望在户外，自由的呼吸和休闲。公园和商业设施的融合，成为一种发展趋势，开放式空间、绿色体验、游逛感受、生活方式店铺等更受消费者欢迎。新“开放”式商业扩展了消费者的眼界和步伐，也激发了商业创造的更多可能。

放开政策=放肆嗨

开心麻花

12月下旬开始，开心麻花北京这边8个固定剧场基本上全部开票，新戏《我的妈呀》周末两天处于售罄状态。之前疫情期间规定演出上座率要保持在75%以内，现在政策调整，上座率可以100%。

海淀剧院、世纪剧院、地质礼堂这三个剧场面积比较大，差不多可以容纳1200~1500位观众。望京新开了一个集剧场、排练厅、剧本杀、酒吧于一体的上千平米的演绎综合体，可容纳500人。元旦三天这些剧场几乎是订满了。

线下演出是受疫情影响比较严重的业态之一，2022年初开心麻花有12个剧场营业，中间受疫情影响，关停了很多。去年5月、11月两个月，可以说是经历了行业至暗时刻。开心麻花一个月票房稳定在千万元左右，一个月没有演出就意味着减少千万收入。不仅没有收入，还面临着大范围退票。线下剧场恢复速度之快，出乎意料之外，观众们开始出现报复性消费，这些从票房数据上是可以看出来的。

脱口秀

磁场喜剧于2022年9月开业，位于北京南锣鼓巷。剧场一共156个座位，月营收在60万左右，除去剧场租金，人员等成本，可以做到盈利。11月被迫停业一个月，12月23日才正式恢复营业，刚恢复第一场演出，周五当天情况并不好，那天是北京90%线下俱乐部恢复演出的第一天，上座率差不多都是三成左右，直到周末客流量才有了明显提升。脱口秀演出平时周一到周五是一天一场，周末一天三场演出，上座率基本在七成以上，甚至五点那场可以坐满。现在周末增加了场次，一天四场演出。

圣诞节当天，磁场喜剧做了一个“脱口秀在天之灵”黄西的专场，票很快就售罄了，后来追加票数，依然很快被一扫而空。于是磁场喜剧决定在12月31日再追加一场演出，原本以为英文专场受众比较小，没想到还是很受欢迎。后来元旦预售的个人专场脱口秀也很快售罄。

脱口秀相对来说属于低消费，最后一排到第一排座位价格在79~199元，人均100元左右。而脱口秀的这波红利在于现在电影院没什么好影片，大家“憋”得比较久了，脱口秀一个半小时的娱乐还是属于一种比较解压的方式。

网咖

像网咖这种公共性的经营场所，会面临着间歇性或长期停业的情况，2020年只有3个月能够勉强营业，很多老板勉强靠老本儿勉强交着场地的房租。

2021年后，虽然国内疫情防控做的比较好，但是大家还是不愿意去网咖上网，某网咖有90多台电脑，情况较好的时候同一时段有二十多个人在玩，而以前基本上天天满机，通宵长期都在一半以上，一天收入最好的时候可以达到七八千元，最平常的时候也有两千元。到了2022年上半年后，疫情相比2021年更严重，仅上半年就亏损10多万。

疫情放开后，网咖生意终于有了起色，“阳康”后的这几天，网咖的人流量确实多了起来，甚至有“阳康”后组队过来玩的，玩通宵的人也开始多了起来，很多人都是老顾客。虽然现在还没有达到疫情前那样的状态，但是也有30%~40%的客流量水平。现在网咖也在利用朋友圈、团购平台做活动优惠套餐，吸引了一部分客流的增长。另外，现在大学生开始陆续放假，估计还会迎来一波生意潮，预计2023年网咖行业可以将疫情这几年的亏损慢慢补回来。

#04

如何才能在政策放开后，最大程度的保证线下客流回流？

购物环境升级

l营造干净整洁的门店环境；

l在顾客对购物环境安全性不信任时，加强卖场消毒工作，并将消毒时间公示。

顾客服务升级

l加大现场体验性、互动性的活动；

l电商结合、社区团购、到店取货多种模式并行；

l把投诉、建议看作机会

l寻找合适的机会，给顾客一个意外之喜，让顾客感受到超出意料的体验，比如赠送商品；

l让顾客感受到的风险最小化,提供产品的对应服务，如延长产品的保修时间、无理由退换货等;

l注重顾客在线上的购物体验和整体的用户体验，为顾客创造更加方便、简洁的进入方式，减少不必要的操作流程。